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"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2023.12.28 07:00
[문태준의 마음 읽기] 폭설과 연말의 시간을 살며

문태준 시인 제주에는 지난주에 폭설이 내렸다. 어느 시간에는 흰 쌀알 같은 싸라기눈이 떨어지더니 또 어느 시간에는 눈보라가 매섭게 치고, 바람이 잦아들면 함박눈이 소복이 내렸다.

중앙일보

2023.12.27 00:27
[삶의 향기] 참새를 무시하는 고니

곽정식 수필가 12월 나만의 하루를 찾아 한강변에 있는 서울숲을 산책했다. 원래 뚝섬경마장이 있던 자리를 개발해 만든 시민공원인데 서울에선 월드컵공원과 올림픽공원에 이어 세 번째

중앙일보

2023.12.26 00:40
[오늘의 운세] 12월 25일

2023년 12월 25일 월요일 (음력 11월 13일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 열정 길방 : 西 36년생 3살 버릇 100살까지 간다. 48년생 윗물

중앙일보

2023.12.25 00:02
"핫걸 만나 애 낳고 살자" 247억 모금…美27세 그린 도시 논란

지난 10월 네덜란드 암스테르담에서 열린 스타트업 협회 컨퍼런스에서 무대에 미국인 드라이덴 브라운(27)이 올랐다. 회색 후드티 차림의 그는 3년 후인 2026년 지중해에 새로운

중앙일보

2023.12.23 05:00
[오늘의 운세] 12월 24일

2023년 12월 24일 일요일 (음력 11월 12일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : ♥ 길방 : 北 36년생 미운 정, 고운 정. 48년생 남보다 핏줄이

중앙선데이

2023.12.23 00:02
[오늘의 운세] 12월 22일

2023년 12월 22일 금요일 (음력 11월 10일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 말하면 돌, 침묵은 금. 48년생 말은 아끼

중앙일보

2023.12.22 00:01
[오늘의 운세] 12월 20일

2023년 12월 20일 수요일 (음력 11월 8일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 좋은 것이 좋은 것이다. 48년생 젊게 살고

중앙일보

2023.12.20 00:01
[삶의 향기] 눈사람도 만들고 눈싸움도 하자

금강 스님 중앙승가대 교수 초저녁 겨울의 산사는 청량한 기운으로 충만하다. 옹기종기 모여 사는 온기는 없어도 맑음 그 자체이다. 높은 하늘에 별들이 초롱초롱하고 동양화의 묵선으로

중앙일보

2023.12.19 00:35
[오늘의 운세] 12월 19일

2023년 12월 19일 화요일 (음력 11월 7일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 행복 길방 : 東南 36년생 마음이 행복의 향기로 채워질 듯. 48년생

중앙일보

2023.12.19 00:04
[곽정식의 삶의 향기] 덕수궁 돌담길의 흰 비둘기

곽정식 수필가 겨울을 재촉하는 찬비가 내린 다음 날 덕수궁 돌담길을 걸어 보았다. 이 길을 천천히 걷다 보면 역사 속 장면이 눈앞에 어른거린다. 그날은 길바닥에 늘어 붙은 젖은

중앙일보

2023.12.12 00:31
[오늘의 운세] 12월 12일

2023년 12월 12일 화요일 (음력 10월 30일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : ♥ 길방 : 北 36년생 사람은 정으로 사는 것. 48년생 주고받는 정

중앙일보

2023.12.12 00:01
[오늘의 운세] 12월 11일

2023년 12월 11일 월요일 (음력 10월 29일) 12간지 쥐 쥐 - 재물 : 좋음 건강 : 튼튼 사랑 : 한마음 길방 : 北 36년생 모든 것은 제 자리가 있다.

중앙일보

2023.12.11 00:01
[오늘의 운세] 12월 10일

2023년 12월 10일 일요일 (음력 10월 28일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 헷갈릴 수 있으니 잘 분별할 것. 48년생

중앙선데이

2023.12.09 00:02
[오늘의 운세] 12월 9일

2023년 12월 9일 토요일 (음력 10월 27일) 쥐 - 재물 : 지출 건강 : 주의 사랑 : 답답 길방 : 西 36년생 마음을 비우며 살자. 48년생 자녀 일에 관심

중앙선데이

2023.12.09 00:01
자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용

「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이

중앙일보

2023.12.05 15:49
[삶의 향기] 그대, 어떻게 살 것인가

황주리 화가 기분이 막막해지는 날이 있다. 어른이 되면 이런 기분은 없어질 줄 알았다. 세상의 논과 밭의 풍경이 놀이터였다는 내 친한 친구가 어린 시절이 늘 행복했다고 말할 때마

중앙일보

2023.12.05 00:37
[오늘의 운세] 12월 3일

2023년 12월 3일 일요일 (음력 10월 21일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 열정 길방 : 北 36년생 나이도 생각하고 몸도 생각하자. 48년생 자신

중앙선데이

2023.12.02 00:02
[신준봉의 시시각각] 영화 ‘서울의 봄’ 감상법

신준봉 문화디렉터 이른 감이 있지만 1000만 관객의 향기가 피어오른다. 30일 개봉 9일째를 맞은 영화 ‘서울의 봄’ 말이다. 지난여름부터 ‘올해 충무로 기대작’이라는 말들이

중앙일보

2023.12.01 00:47
[오늘의 운세] 11월 30일

2023년 11월 30일 목요일 (음력 10월 18일) 12간지 쥐 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : ♥ 길방 : 北 36년생 반가운 소식 접할 수도. 48년생

중앙일보

2023.11.30 00:01
[김미옥의 삶의 향기] 우리들의 불혹

김미옥 작가·문예평론가 가끔 여행길에서 보카치오의 『데카메론』 같은 밤을 맞을 때가 있다. 처음 만난 사람끼리 이야기를 나누다 호기심을 갖게 되는 경우다. 저녁을 먹은 후엔 호의

중앙일보

2023.11.29 00:50
[오늘의 운세] 11월 28일

2023년 11월 28일 화요일 (음력 10월 16일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 소일거리를 만들자. 48년생 잘 먹고 즐겁게

중앙일보

2023.11.28 00:03
아내 숨지자 소주 20박스 샀다…죽으려던 시인 살린 '뜻밖 귀인'

“걸린 옷을 몇 년째 쳐다만 보는 건 너의 향기가 남아서다. 행여 날아갈까 봐 비닐로 덮은 건 아는지….” ‘아내에게 3’이라는 제목이 붙은 이 시에는 아내를 잃은 시인의 슬픔

중앙일보

2023.11.26 05:19
[분양 포커스] 관악산 향기 담은 도심 숲속 힐링 타운…사통팔달 교통 인프라, 주거 환경 쾌적

안양 엘림하우스 ‘안양 엘림하우스’(투시도)는 자연과 도심의 장점을 모두 갖춘 97가구의 대단지 신축 빌라 타운으로 형성돼 있다. ‘안양 엘림하우스’(투시도)는 자연과 도심의

중앙일보

2023.11.24 00:03